一、目的
通过对个案病例信息的采集、汇总和分析，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控能力。
二、工作内容
1.监测主体：灵武市所有公立医疗机构，包括灵武市人民医院、灵武市中医院、灵武市妇幼保健计划生育服务中心，各乡镇卫生院、社区卫生服务站，各村卫生室。
2.监测对象：主诉由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性就诊病例。
3.监测内容：病例基本信息、症状和体征、饮食暴露史、临检结果、临床诊断等个案信息。
4.监测工具：《食源性疾病个案信息表》、《食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表》及信息表数据库。
三、信息报送
1.监测点医院接诊医师负责对符合监测病例定义的病人进行信息采集，填写《食源性疾病主动监测病例信息表》。
2.为食源性疾病诊断提供病原学确证，通过对特定病原体进行深入的分析，从病原学上提供病因相关性的实际证据。
四、病例定义
主诉由食品或怀疑由食品引起的、以腹泻症状为主的就诊病例，每日排便 3 次或 3 次以上，且粪便性状异常（稀便、水样便、粘液便或脓血便等）。
五、病因性食品调查
1.通过对病例信息、病原学检验结果进行汇总分析，识别聚集性病例和暴发线索。
2.结合食源性疾病病例流行病学调查，进行疾病暴发识别和判定。
3.通过病因性食品的溯源分析，明确污染食品的来源，证实污染食品在暴发流行中的作用。
4.疾控中心对监测医院上报的食源性疾病暴发事件进行审核。
5.了解居民急性胃肠炎患病情况，发病趋势和流行特征。发病人群的基本情况，临床症状体征，可疑饮食史，治疗情况，疾病的社会经济影响五大类问题。
六、工作职责
1.哨点医院（灵武市人民医院、灵武市中医院、灵武市妇幼保健计划生育服务中心）在2个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”填报病例监测信息。哨点单位（各乡镇卫生院、社区卫生服务站，各村卫生室），按照《灵武市人民政府办公室关于进一步加强突发事件信息报送工作的通知》（灵政办发〔2018〕6号）文件要求，加强信息报送。
2.疾控中心每日汇总分析辖区内病例信息，发现有共同饮食史的聚集性病例时，及时进行信息核实，并向灵武市卫生和计划生育局报告。
3. 疾控中心及时将相关信息转发到监测医院,做好督导工作。哨点医院须指定联系人建立信息互通，负责信息的收集与处理、样本的接收与送检、检验结果的反馈等。
4.监测医院需做好原始记录、资料档案管理工作，定期进行工作总结。
