为及时全面掌握2024年我市新收获小麦质量安全状况，强化粮食质量安全风险防控，市发展和改革局按照区、市粮食和物资储备局要求，组织人员在小麦收获第一时间集中力量走村入户采集样品，对全市新收获小麦进行了质量调查工作，扦样过程中运用全国粮食质量安全检验监测信息系统精准定位，确保了样品的真实性、代表性和可追溯性。
一、质量调查范围及品种
2024年全市共采集样品7份，涉及4个乡镇7个行政村。采集样品品种主要为宁春4号及永良4号。
二、质量调查数据分析
我市今年新收获小麦整体质量较上年有所提高，处于全区较好水平。容重平均值790g/L，较上年提高38g/L，变幅774g/L～796g/L，一等、二等比例分别为71.4%、28.6%，一等比例较上年提高54.7个百分点，中等以上占100%，较上年提高50.0个百分点。千粒重平均值43.9g，较上年降低4.3g，变幅39.6 g～48.0g。不完善粒率平均值1.5%，较上年降低0.4个百分点，变幅0.4%～6.0%，其中符合一等（≤6.0%）比例为100%。硬度指数平均值62.6，较上年降低1.5，变幅61.5～63.9；硬质小麦（≥60）比例为100%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值28.9%，较上年降低1.2个百分点，变幅26.9%～29.6%；粗蛋白质含量平均值13.6%，较上年降低0.6个百分点，变幅12.8%～13.9%。湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均较上年有所降低，与全区平均水平基本持平。
灵武市发展和改革局
2024年8月21日
