3月24日开始，市市场监督管理局聚焦群众消费高频的网络餐饮领域，对全市入驻外卖平台的餐饮经营户开展全覆盖食品安全专项检查，切实规范网络餐饮服务经营行为，防范化解外卖领域食品安全风险隐患，守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
随着近年来网络餐饮行业快速发展，外卖点餐已成为群众日常饮食消费的重要方式。此次专项检查，市场监管局以投诉较多、订单量大的餐饮商户为重点，全面排查网络餐饮服务全链条风险隐患。执法人员重点核查餐饮经营户食品经营资质有效性、从业人员健康管理、食材采购进货查验、加工操作规范、餐食封签落实、后厨环境卫生等关键环节，靶向整治行业突出问题。
检查过程中，执法人员发现部分商户食品原料储存不规范，生熟食品、荤素食材混放，极易引发交叉污染；一些商户预包装食品及原材料标识标签不全，无法追溯来源；部分商户未严格落实进货查验制度，索证索票不全，食材采购台账记录不完整；个别经营户后厨环境卫生脏乱差，物品摆放混乱，存在较大的食品安全风险。
针对检查发现的各类问题，执法人员逐一指出隐患，当场下达责令整改通知书，明确整改标准与整改时限。对问题较为严重的经营户，在整改完成并验收合格前，已协调美团、淘宝闪购两家外卖平台，对其予以暂时下线处理。
下一步，市市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，常态化开展专项检查与整改“回头看”行动，对整改不到位、拒不整改的经营户依法从严从重查处，全面规范网络餐饮服务经营秩序，切实保障广大群众的饮食安全与身体健康，让外卖点得放心、吃得安心。
