近日，市场监督管理局组织执法人员，在前期抓好餐饮服务环节专项整治工作的基础上，开展“随机查餐厅”行动，进一步督促我市大中型餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，规范餐饮服务经营行为，严防严控食品安全风险，为“村跑”的顺利举办营造食品安全共治共享的良好氛围。
市场监管执法人员采取不打招呼、直奔现场的方式，随机抽取了我市关注度高、人流量大、公众知晓率高的5家大中型餐饮服务单位，深入前厅及后厨进行监督检查。检查人员重点围绕食品安全“两个责任”的落实情况、餐饮店持证经营情况、厨房内部环境卫生情况、食品采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具消毒、垃圾分类以及制止餐饮浪费落实情况等关键环节开展监督检查，并对个别餐厅存在的反食品浪费宣传不到位的情况进行现场指导，要求餐饮服务单位限期整改。
市场监管局城镇监管所执法人员马琳：“通过今天对大中型餐厅的检查，我们发现整体情况较好，各餐厅都可以按照4D管理的要求做好明厨亮灶，各项管理措施完善，后厨卫生干净整洁。希望餐饮经营户在接下来的工作中，可以持续履行好食品安全主体责任，我们也会加大监督检查力度，落实监管责任，切实维护人民群众‘舌尖上的安全’。”
目前，市场监督管理局正在陆续安装和美乡村健康跑“灵武美食”餐厅主题旗帜。接下来，还将持续加大对餐饮服务单位的执法检查力度和食品安全宣传力度，持续加强“随机查餐厅”活动的开展，带动引导公众关注并参与食品安全专项整治工作，为“村跑”的开展营造良好的食品安全环境。
