今年以来，市场监督管理局结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，以“四个最严”要求构筑食品安全共建共治防线，全面建设“食安灵武”智慧化监管体系，守护了广大群众“舌尖上的安全”。
11月30日，市场监督管理局白土岗监管所所长白钢在工作中，照常打开了“食安灵武”监管平台，浏览辖区内各家餐饮服务单位的食品安全状况。在系统的智慧预警待处理信息中，发现辖区内一所学校食堂出现风险提示，人工智能自动抓拍到学校食堂工作人员疑似在加工餐食过程中佩戴首饰，于是立即组织市场监管执法人员到学校调查了解情况，并对当事人进行了批评教育，要求学校立即对相应问题进行整改。
学校食堂负责人马建国：“接下来，我们会对学校食堂后厨人员加强培训管理，力争以最快的速度把发现的问题整改掉。另外，我们会继续加强后厨管理，让老师和学生们吃到放心餐。”
记者了解到，“食安灵武”智慧化监管平台源自“互联网+明厨亮灶”监管系统，其最大的不同就是可以通过AI人工智能技术，随时抓拍工作人员在餐饮服务环节的不当行为，诸如从业人员在后厨操作期间出现不戴厨师帽、玩手机、佩戴首饰、未戴口罩等不当行为，会实时进行抓拍并推送所在地市场监管所，方便市场监管执法人员随时进行查看，及时纠正其不当行为。
市场监督管理局白土岗监管所科员崔婷：“以前我们在工作中，要经常过来检查才能发现一些问题。但是，现在有了‘食安灵武’即时抓拍系统，我们可以通过手机上的监控及时看到问题，我们的人工智能系统可以对食品安全有影响的行为及时抓拍下来，我们通过这些画面及时帮助他们解决问题，我们监管工作的效率大大提高了。”
“食安灵武”智慧化监管平台的AI人工智能抓拍系统在抓拍到后厨异常后，还会立即通报给相应的负责人，要求其进行自查自改。记者跟随市场监管执法人员在狼皮子梁学校了解到，从本学期开始到现在，“食安灵武”AI系统在该食堂0抓拍，后厨工作人员的各项操作均符合相应的规范标准。
狼皮子梁学校校长马保福：“食安灵武对学校的食品安全管理有很大的帮助作用，我们可以每天在办公室打开手机，看每天的食材采购是否符合标准，还可以看到后厨人员是否遵守学校的各项规章制度，是否佩戴口罩，还可以看每天的消毒情况能否达到规定的时间。食安灵武工程还促进了学校各项管理工作的绩效考核，让我们的每一位学生吃到更放心的食品。”
记者了解到，截至目前，全市270家大中型餐饮单位、48家学校食堂、70家食品生产企业已完成“食安灵武”监管设备安装。通过人工智能技术，有效提升了食品安全监管效率，让我市的食品安全监管工作走上了智慧化、信息化的快车道。
